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Efecto del extracto etanólico de orégano (Origanum vulgare) sobre la digestibilidad del alimento, el crecimiento y la respuesta fisiológica al estrés en la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en fase de levante, bajo condiciones controladas.

Código: 4159 • Estado: Con Conceptos No Favorables

Investigador Principal Wilmer Sanguino Ortiz

Facultad Ciencias Pecuarias

Departamento Recursos Hidrobiológicos

Resumen del Proyecto La producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la Laguna de La Cocha enfrenta problemáticas asociadas a sistemas intensivos de cultivo, entre ellas altas densidades de siembra, deterioro de la calidad del agua, presencia de contaminantes provenientes de escorrentías agrícolas, uso indiscriminado de antibióticos y aparición de enfermedades relacionadas con factores de estrés y deficiencias sanitarias. Estas condiciones han generado incrementos en mortalidad, disminución del desempeño productivo y mayores costos de producción, afectando la sostenibilidad de la actividad acuícola en la región.

En este contexto, el presente proyecto tiene como objetivo evaluar el efecto del extracto etanólico de orégano (Origanum vulgare) sobre la digestibilidad del alimento, el crecimiento y la respuesta fisiológica al estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en fase de levante, bajo condiciones controladas. El estudio se desarrollará inicialmente a nivel experimental en laboratorios de la Universidad de Nariño.

La investigación se fundamenta en el potencial de los compuestos bioactivos de origen vegetal, especialmente aquellos presentes en el orégano (Origanum vulgare), como carvacrol y timol, reconocidos por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y moduladoras del metabolismo. Se plantea que la suplementación con extracto etanólico de orégano (Origanum vulgare) podría mejorar la digestibilidad de nutrientes, favorecer el crecimiento y fortalecer la resistencia fisiológica de los peces frente a condiciones de estrés propias de sistemas intensivos de producción.

El proyecto busca generar alternativas sostenibles para la acuicultura regional mediante el uso de fitobióticos como estrategia preventiva que contribuya a disminuir la dependencia de antibióticos y mejorar la eficiencia productiva. De igual manera, pretende aportar conocimiento científico sobre el uso de extractos vegetales en peces de agua fría, un tema con limitada información en acuicultura colombiana y latinoamericana.

Convocatoria Docente 2026

Grupos de Investigación

Nombre	Línea	Clasificación
Biotecnología para la Acuicultura (AQUABIOTEC)	Biotecnología para la producción acuícola	Categoría C

Equipo Investigador

Nombre	Tipo
Mario David Delgado Gómez	INT
Marco Antonio Imués Figueroa	INT

Estudiantes

Nombre	Programa Académico
Angy Paola Delgado de la Cruz	Ingeniería en Producción Acuícola
Krisdel Meza Yacelga	Ingeniería en Producción Acuícola
Andrés Felipe Andrade Montenegro	Ingeniería en Producción Acuícola