Detalle Proyecto- Sistema de Información VIIS

Efecto de la proteína hidrolizada de pescado en el crecimiento, eficiencia productiva y viabilidad económica en juveniles de Piaractus brachypomus bajo condiciones controladas de producción.

Código: 3721 • Estado: Con Conceptos No Favorables

Investigador Principal Wilmer Sanguino Ortiz

Facultad Ciencias Pecuarias

Departamento Recursos Hidrobiológicos

Resumen del Proyecto En Colombia la producción acuícola se soportan principalmente en cuatro especies ícticas (Oncorhyncus mikyss, Oreochromis spp , Litopenaeus vannamei y Piaractus brachypomus) que son importancia social y comercial. Actualmente, las dietas utilizadas en peces requieren un mínimo del 20% harina de pescado (HP) para satisfacer sus necesidades nutricionales y obtener rendimientos productivos rentables. La alta demanda de la HP ha generado escases e incremento en su precio causando altos costos en la alimentación en la producción acuícola. Diversos estudios, han planteado la necesidad de sustitución de la HP con subproductos de la pesca y acuicultura que en su mayoría son arrojados al medio ambiente. El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de la sustitución de la harina de pescado por proteína hidrolizada de pescado en el crecimiento y eficiencia productiva en juveniles de Piaractus brachypomues, midiendo por triplicado el efecto de cinco dietas isoenergéticas e isoproteicas a diferentes niveles de sustitución durante un periodo de 90 días bajo condiciones controladas utilizando un diseño experimental de una sola vía, una análisis de varianza con una significancia de (P<0,05). Los resultados esperados, definirán los mejores niveles de sustitución de HP en cuanto a las variables de crecimiento, desempeño productivo y parámetros económicos que se evaluarán.

Convocatoria Docente 2025

Grupos de Investigación

Nombre	Línea	Clasificación
Biotecnología para la Acuicultura (AQUABIOTEC)	Biotecnología para la producción acuícola	Categoría C

Equipo Investigador

Nombre	Tipo
Mario David Delgado Gómez	INT

Estudiantes

Nombre	Programa Académico
Angelita Sofía Delgado Chapuez	Ingeniería en Producción Acuícola
Jesús Andrés Castillo	Ingeniería en Producción Acuícola