Detalle Proyecto- Sistema de Información VIIS

Sistema Automatizado de Monitoreo del Proceso de Secado del Café

Código: 1277 • Estado: Terminado

Investigador Principal Hugo Libardo Ruiz Pazos

Facultad Ciencias Agrícolas

Departamento Recursos Naturales y Sistemas Agroforestales

Resumen del Proyecto El secado del café es un proceso de conservación de la calidad microbiológica y química del grano, el punto de equilibrio esta entre el 10% y el 12% de contenido de humedad para poder ser almacenado. En Colombia se realiza este proceso de diferentes maneras, todas ofrecen sus ventajas y desventajas, pero en ninguna de ellas se realiza un monitoreo permanente para comprender como se comportan las variables temperatura y humedad relativa mientras se seca el café. En este proyecto se plantea el desarrollo de un sistema automatizado para examinar el comportamiento de las variables involucradas en el proceso de secado en un invernadero parabólico con el propósito de construir una traza de esas variables y establecer cuál es la influencia que podría tener sobre la calidad de taza del producto. Para ello se implementará un sistema electrónico diseñado mediante el uso de sensores y sistemas digitales para adquirir datos de la temperatura, la humedad relativa, de manera permanente mientras se seca el café, posteriormente se construirá un sistema de información para relacionar el proceso de secado con la calidad de taza del café. De esta manera, el sistema automatizado de monitoreo de secado del café será una herramienta de investigación para avanzar en la obtención de cafés especiales los cuales gozan de mucho prestigio en el mercado internacional.

Convocatoria Docente 2016

Datos de aprobación

Acuerdo de Aprobación No. 188

Fecha de Aprobación 01/11/2016

Acta de Cumplimiento 73

Fecha del Acta (Inicio del proyecto) 01/11/2016

Duración 27 Meses

Fin Proyectado 01/02/2019

Grupos de Investigación

Nombre	Línea	Clasificación
PIFIL	GESTIÓN AMBIENTAL	Categoría A

Equipo Investigador

Nombre	Tipo
Jaime Orlando Ruiz Pazos	INT

Estudiantes

Nombre	Programa Académico
Esteban Danilo Diaz Riascos	Ingeniería de Sistemas
Maria Alejandra Jurado Riascos	Ingeniería Agroforestal
Juan Camilo Mafla	Ingeniería Electrónica
Felipe Bastidas Martínez	Ingeniería Electrónica
Camilo Gómez Tovar	Ingeniería Electrónica

Prórrogas asignadas

Tipo Acto Administrativo	No.	Tipo	Fecha	Nueva Fecha Terminación
Resolución	317	i	25/02/2019	01/12/2019