EFECTO DE LA HARINA DE HIDROLIZADO DE VÍSCERAS, EN EL CRECIMIENTO DE TRUCHA ARCOÍRIS (Oncorhynchus mykiss) DURANTE LAS ETAPAS DE ALEVINAJE Y LEVANTE
Código:
1271
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Estado:
Terminado
Investigador Principal
Jorge Nelson López Macias
Facultad
Ciencias Pecuarias
Departamento
Recursos Hidrobiológicos
Resumen del Proyecto
El cultivo de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es una alternativa de desarrollo socioeconómico para los campesinos localizados en las zonas frias del departamento de Nariño y específicamente en los lagos de altiplano, denominados Cumbal y Guamuez y sus respectivas microcuencas, pero el vertimiento directo de los subproductos resultantes del sacrificio y evisceración de los ejemplares producidos, están contaminando los mencionados cuerpos de agua, lo que ocasionará en un futuro la eutroficación fe los mismos y la pérdida de estos importantes recursos naturales. Por esta razón, la investigación sobre la preparación de hidrolizados de vísceras,contribuirá la solución a este problema y a la vez aumentará la disponibilidad de una materia prima proteica de alto valor biológico que puede ser utilizada en la alimentación de las mismas truchas, reduciendo la necesidad de comprar concentrados comerciales de alto costo.
Por lo anteriormente expuesto, se propone evaluar el efecto comparativo de diferentes porcentajes de hidrolizado de vísceras de trucha, como fuente de proteína animal, en la elaboración de dietas balanceadas para trucha arco iris (O. mykiss), durante las fases de alevinaje y levante sobre la talla, ganancias de peso por individuo y período, conversión alimenticia, mortalidad y producción total. Para este efecto, el presente ensayo, se desarrollará durante un año en la Estación de Jaulas Flotantes, Intiyaco, de la Universidad de Nariño, en un módulo de 16 jaulas flotantes, de malla multifilamento de 10 m3 de volumen cada una y con un ojo de ¼ a ½ pulgada, según la fase de cultivo.
Se utilizará un Diseño Irrestrictamente al Azar (DIA), conformado por cuatro tratamientos y cuatro réplicas por tratamiento, para un total de 16 unidades experimentales. Los peces se sembrarán de manera totalmente aleatoria, en las diferentes jaulas experimentales, con un peso promedio aproximado de 5,00 g, a una densidad de 100 animales por jaula, para un total de 1600 ejemplares, distribuidos en la siguiente forma:
T1: Balanceado comercial sin hidrolizado de vísceras.
T2: Balanceado experimental con 10%.de hidrolizado de vísceras
T3: Balanceado experimental con 20%.de hidrolizado de vísceras.
T4: Balanceado experimental con 30%.de hidrolizado de vísceras.
Con el software estadístico IBM SPSS 20, se efectuará un análisis de varianza (ANDEVA) para determinar diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos y en aquellas variables que presenten diferencias estadísticas, se aplicará la prueba de comparación múltiple de Tuckey al 95% de confiabilidad con el propósito de establecer el mejor tratamiento con respecto a peso, talla y conversión alimenticia. El análisis estadístico de mortalidad se realizará con la prueba de Brand Snedecor por ser una variable binominal discreta.
Convocatoria
Docente 2016