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Detalles del investigador

IN
William Albarracín Hernández
Estado: Descarga Académica Vínculo: TC Categoría: Sin categoria

Contacto

walbarracinh@udenar.edu.co
(+57) 300 000 0000

Información institucional

Facultad Ingeniería Agroindustrial
Departamento Procesos Industriales
Código institucional 12500

Perfil de investigación

Área de conocimiento Ingeniería y Tecnología
Género M
CvLAC Ver perfil completo

Proyectos de Investigación

No.CódigoProyectoConvocatoriaEstadoRolVer
11447EVALUACION DE PARAMETROS FISICOQUIMICOS Y SENSORIALES DE UN PRODUCTO CARNICO CON INCLUSION DE ACEITES ESENCIALESDocente 2017No Aceptado Coinvestigador
21966Desarrollo de microencapsulados a partir del aprovechamiento integral de limón Tahití (Citrus latifolia) en el departamento de NariñoDocente 2019Prorroga Extraordinaria Coinvestigador
32138EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL ALMACENAMIENTO CON ETANOL, SOBRE ALGUNAS CARACTERISTICAS FISICOQÍMICAS Y SENSORIALES DE PAPAS NATIVAS (Solanum spp)Docente 2019Proceso de Cierre Coinvestigador
43291DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE NANOEMULSIONES DE ACEITES ESENCIALES DE TOMILLO Y ORÉGANO COMO SUSTITUTO DE ADITIVOS SINTÉTICOS EN LA ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO CÁRNICODocente 2024En Ejecución Coinvestigador
52365EVALUACIÓN CINÉTICA DE LA FERMENTACIÓN EN FASE LÍQUIDA, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y CUANTIFICACIÓN DE EXOPOLISACÁRIDOS DE REISHIDocente 2020Prorroga Extraordinaria Coinvestigador
6825APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE EMPAQUE BAJO ATMOSFERAS MODIFICADAS MAP, EN LA CONSERVACIÓN Y VIDA ÚTIL DE DOS VARIEDADES DE ARVEJA (PISUM SATIVUM L.)Docente 2014Terminado Investigador Principal
71445PREPARACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA PELÍCULA BIODEGRADABLE A BASE DE QUERATINADocente 2017No Aceptado Investigador Principal
82373EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, SENSORIALES Y DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS ACEITES ESENCIALES DE ORÉGANO (Origanum vulgare) Y TOMILLO (Thymus vulgaris) COMO SUSTITUTOS DE ADITIVOS SINTÉTICOS EN SALCHICHA TIPO FRANKFURTDocente 2020Pendiente Producto Académico Investigador Principal
94110Desarrollo y caracterización de películas biodegradables a partir de almidón de achira (Canna edulis) para aplicación en empaques agroindustriales en NariñoDocente 2026En Evaluación Investigador Principal

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