Detalles del investigador

Oswaldo Osorio Mora

Estado: Descarga Académica Vínculo: TC Categoría: E

Contacto

osorio_oswaldo@udenar.edu.co

(+57) 300 000 0000

Información institucional

Facultad Ingeniería Agroindustrial

Departamento Procesos Industriales

Código institucional 11153

Perfil de investigación

Área de conocimiento Ingeniería y Tecnología

Género M

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Proyectos de Investigación

No.	Código	Proyecto	Convocatoria	Estado	Rol
1	239	Influencia de Factores Postcosecha la Calidad de 7 Variedades de Arveja (PHISUM SATIVUM): Aspectos Tecnológicos Bases Fisiológicas.	Docente 2010	Terminado	Coinvestigador
2	535	Evaluación de dos tecnologías emergentes (microondas y ultrasonido) para la extracción de compuestos antioxidantes de cáscara de papa (Solanum tuberosum) de la variedad diacol capiro .	Docente 2012	Terminado	Coinvestigador
3	575	EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS, FISIOLOGICAS Y BROMATOLOGICAS DEL FRUTO DEL OBO (Spondias sp) PARA SU PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL	Docente 2012	Terminado	Coinvestigador
4	746	Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales de frutas para la obtencion de aceites con potencialidad en la industria cosmetica, utilizando la tecnologia de extraccion con fluidos supercriticos.	N/A (Registrado)	Terminado	Coinvestigador
5	2328	Analisis de la evolución de la cultura, soberanía y tradición alimentaria del Pueblo Quillacinga asentado en el suroccidente colombiano	Docente 2020	Terminado	Coinvestigador
6	2615	Desarrollo de un cultivo bioprotector para el mejoramiento de la inocuidad de la producción quesera artesanal del departamento de Nariño	N/A (Registrado)	No Aceptado	Coinvestigador
7	40	Evaluación de dos métodos de concentración y estabilización del Bioinsumo del fique (Fucracea spp) estudiado como alternativa de control de la gota (phitoptora infestans) en la papa en el departamento de Nariño	Docente 2008	Terminado	Investigador Principal
8	274	Evaluación de la Aptitud de Siete Nuevas Líneas de Arveja (Pisum Sativum) para Procesamiento Agroindustrial.	Docente 2010	Terminado	Investigador Principal
9	747	Evaluación de la aptitud de nuevas lineas de Arveja (Pisum Sativum L.) para procesamiento agroindustrial actualmente aptas agronómicamente en el departamento de Nariño.	N/A (Registrado)	Vencido	Investigador Principal
10	823	ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE PÉRDIDA DE HUMEDAD Y ABSORCIÓN DE ACEITE DURANTE LA FRITURA DE ARVEJA (PISUM SATIVUM L), DE DOS VARIEDADES CULTIVADAS EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO.	Docente 2014	Terminado	Investigador Principal
11	2168	Efecto de compuestos activos en el desarrollo y evaluación de recubrimientos comestibles y biopelículas para la prolongación de la vida útil de lulo (Solanum quitoense) y uchuva (Physalis peruviana L.) en el departamento de Nariño	N/A (Registrado)	No Aceptado	Investigador Principal
12	2333	Genotipificación y microencapsulación de una cepa probiótica aislada de intestinos de cuyes	Docente 2020	No Aceptado	Investigador Principal
13	2876	DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL ADICIONADO CON CASCARILLA DE CACAO (Theobroma cacao l.) Y ENRIQUECIDO CON POLIFENOLES Y FLAVONOIDES EXTRAIDOS DE LOS RESIDUOS DE MANGO (Mangifera indica)	Docente 2023	Prorroga Extraordinaria	Investigador Principal