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DATOS DEL INVESTIGADOR
Nombres:
Oswaldo
Apellidos:
Osorio Mora
Categoría
E
Facultad:
Ingeniería Agroindustrial
Departamento:
Procesos Industriales
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
No.
Código
Proyecto
Convocatoria
Estado
Rol
Ver
1
239
Influencia de Factores Postcosecha la Calidad de 7 Variedades de Arveja (PHISUM SATIVUM): Aspectos Tecnológicos Bases Fisiológicas.
Docente 2010
Terminado
Coinvestigador
2
535
Evaluación de dos tecnologías emergentes (microondas y ultrasonido) para la extracción de compuestos antioxidantes de cáscara de papa (Solanum tuberosum) de la variedad diacol capiro .
Docente 2012
Terminado
Coinvestigador
3
575
EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS, FISIOLOGICAS Y BROMATOLOGICAS DEL FRUTO DEL OBO (Spondias sp) PARA SU PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL
Docente 2012
Terminado
Coinvestigador
4
746
Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales de frutas para la obtencion de aceites con potencialidad en la industria cosmetica, utilizando la tecnologia de extraccion con fluidos supercriticos.
N/A (Registrado)
Terminado
Coinvestigador
5
2328
Analisis de la evolución de la cultura, soberanía y tradición alimentaria del Pueblo Quillacinga asentado en el suroccidente colombiano
Docente 2020
Terminado
Coinvestigador
6
2615
Desarrollo de un cultivo bioprotector para el mejoramiento de la inocuidad de la producción quesera artesanal del departamento de Nariño
N/A (Registrado)
No Aceptado
Coinvestigador
7
40
Evaluación de dos métodos de concentración y estabilización del Bioinsumo del fique (Fucracea spp) estudiado como alternativa de control de la gota (phitoptora infestans) en la papa en el departamento de Nariño
Docente 2008
Terminado
Investigador Principal
8
274
Evaluación de la Aptitud de Siete Nuevas Líneas de Arveja (Pisum Sativum) para Procesamiento Agroindustrial.
Docente 2010
Terminado
Investigador Principal
9
747
Evaluación de la aptitud de nuevas lineas de Arveja (Pisum Sativum L.) para procesamiento agroindustrial actualmente aptas agronómicamente en el departamento de Nariño.
N/A (Registrado)
Vencido
Investigador Principal
10
823
ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE PÉRDIDA DE HUMEDAD Y ABSORCIÓN DE ACEITE DURANTE LA FRITURA DE ARVEJA (PISUM SATIVUM L), DE DOS VARIEDADES CULTIVADAS EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO.
Docente 2014
Terminado
Investigador Principal
11
2168
Efecto de compuestos activos en el desarrollo y evaluación de recubrimientos comestibles y biopelículas para la prolongación de la vida útil de lulo (Solanum quitoense) y uchuva (Physalis peruviana L.) en el departamento de Nariño
N/A (Registrado)
No Aceptado
Investigador Principal
12
2333
Genotipificación y microencapsulación de una cepa probiótica aislada de intestinos de cuyes
Docente 2020
No Aceptado
Investigador Principal
13
2876
DESARROLLO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL ADICIONADO CON CASCARILLA DE CACAO (Theobroma cacao l.) Y ENRIQUECIDO CON POLIFENOLES Y FLAVONOIDES EXTRAIDOS DE LOS RESIDUOS DE MANGO (Mangifera indica)
Docente 2023
Prorroga Extraordinaria
Investigador Principal
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